Торт

0
334

Торт , в общем, любой из множества хлебов, укороченных или необрезанных, обычно сформированных оловом, в котором он запекается; более конкретно, подслащенный хлеб , часто богатый или нежный. рецепты торта с использованием жира имеют два основных типа. Способ втирания можно использовать для большинства смесей, в которых количество жира не превышает половины количества муки по весу, так же смотрите торт на заказ недорого на день рождения.

Жир втирается в просеянную муку, соль и разрыхлитель, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки; сахар и другие сухие ингредиенты, такие как сухофрукты, а затем взбитые яйца вместе с любой другой жидкостью в рецепте. Ингредиенты должны быть тщательно перемешаны без избиения или чрезмерного смешения для достижения удовлетворительных результатов. метод крема используется, когда доля жира в муке составляет половину или более по весу, таким образом производя богатые торты. Жир и сахар хорошо сливаются, яйцо измельчают в эту смесь и просеивают муку и соль вместе с приподнятым агентом, если необходимо, тщательно складывают, а затем сушеные фрукты и любую жидкость в рецепте. Температура выпечки варьируется от 290 градусов. яблочный пирог — примеры несмешанных смесей. Эти торты в значительной степени зависят от включенного воздуха для извлечения, и, если не используются модифицированные рецепты, химические агенты не нужны, достаточный воздух для производства легкого продукта, включаемого путем взбивания яиц. В еде ангелаторт, используется только белый яйцо, избитый сливками из зубного камня, который является кислым и имеет тенденцию стабилизировать белую пена; смешанную муку, сахар и соль затем осторожно складывают и добавляют желаемый ароматизатор. Часть сахара может быть избита яичными белками. При изготовлении spongecake возможны два метода: во-первых, неразделенные яйца взбивают сахаром и любым ароматизатором, а просеянную муку затем разрезают и складывают в эту толстую легкую смесь; во втором, яичные желтки избивают лимонным соком и всем или частью сахара, а яичные белки раздираются отдельно, с сажей или без нее, добавляя муку и соль к смеси желтка, и весь комбинированный с побежденными белыми.